AOÇ kuruluşundan itibaren önceleri deneme amaçlı yaptığı turşu üretimine 1961 yılından itibaren tam olarak başlamıştır.
Karışık sebze turşuları ve daha sonra yalnızca kornişon hıyar turşusu ağırlıklı yapılan üretimlere, 2003 yılında biber, lahana, domates, fasulye, cin biberi de eklenerek ürün yelpazesi oldukça genişletilmiştir. AOÇ turşuları, yine kendi üretimimiz olan % 100 doğal üzüm sirkesinde olgunlaştırılan, tuz, sarımsak dışında doğal olmayan herhangi bir katkı maddesi katılmayan ürünlerimizdendir.

Muhtelif görüşler arasında Anavatanını Hindistan olduğu söylenen hıyar, 3 bin yıldan beri Asya ve Afrika'da yetiştirilmektedir.

Turşunun ham maddelerinden birisi olan hıyar B ve C vitamini yönünden zengindir. Bünyesinde yüksek miktarda kalsiyum, fosfor, demir ve diğer besin maddeleri de bulunmaktadır.

Çerez, salata, turşu ve cacık gibi çeşitli şekillerde tükettiğimiz hıyarın besleyici ve iştah açıcı olan Hıyar, sinirleri yatıştırıcı, idrar söktürücü, aç karnına kurt düşürücü, susuzluğu giderici, usaresi şekerle birlikte mide yanmasını durdurucu, kan şekerini düşürücü (aç karnına), vücutta biriken zehirli maddeleri atıcı, cildi yumuşatıcı, ciltteki kırışıklıkları giderici (bu özelliğinden dolayı deri merhemlerinin imaline girer), mafsal romatizma ağrılarını ve yorgunluğu giderici özelliklere sahiptir.

Şarap, bal, meyve suları, pekmez, tahin, sirke, nar ekşisi ve turşu ürünleri satışları için Ticaret Müdürlüğü ile görüşebilirsiniz.